Jule Bauer
Typ des Geschäfts:
Das gute, alte Butterbrot in Bio
Mit Bio-Qualität und geschmacklicher Vielfalt bringt Jule Bauer die Stulle zurück in die Büros der Stadt. Ob als Frühstück für das kleine Büro oder als größer angelegtes Catering – alles ist frisch, handgemacht, lecker und anders als gewohnt. Und noch dazu ökologisch nachhaltig.
Was kannst du lernen?
Was hier auffällt, ist die konsequente und zugleich innovative Umsetzung der einfachen Grundidee „Stulle“. Die Geschichte ist von der Entstehung der Idee über die Benennung der Produkte bis hin zur Verpackung, Anlieferung und Anrichtung auf Brotbrettern schlüssig erzählt und hat hohen Wiedererkennungswert. Der auftragsbezogene Einkauf frischer Produkte ist aufwendiger und teils teurer als eine Vorratshaltung, erfordert aber kaum langfristig gebundenes Kapital, vermeidet Reste und Abfälle und entspricht so wiederum dem Gesamtkonzept der Nachhaltigkeit. All das passt zur Gründerin, die ihre Kenntnisse der Biobranche nutzte, um ein Angebot zu schaffen, das auf einen von ihr selbst empfundenen Mangel reagiert. Was würde zu dir passen? Auf welchen Mangel könntest du reagieren?
Die Idee in Kurzform
Kernfähigkeiten
Was kannst du gut?
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Expertise in der Biobranche
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Experimentierfreudig und innovativ in Sachen neue Rezepte
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Gute Planung bei hoher Flexibilität
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Führungskompetenz
Angebot
Was bietest du an?
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Lieferservice und Catering
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Selbstgemachte Butterbrote, alle Zutaten in Bioqualität, aus regionalem und saisonalem Anbau
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Bei Catering auch Muffins, Canapés, Suppen oder andere warme Speisen
Nutzen
Warum begeistert dein Angebot die Kunden?
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Individuelle Hausmannskost, wie man sie von Oma kennt, schmackhaft und gesund
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Hochindividuelles, flexibles Eingehen auf die Ansprüche und Wünsche der Kunden
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Unkonventionelles Konzept mit einer guten Geschichte
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Konsequente Ausrichtung auf Nachhaltigkeit und ökologische Verträglichkeit, bis hin zu Brotpapier und Papiertüten aus nachwachsendem Material und Anlieferung per Fahrrad oder Elektrofahrzeug
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